Pici Toscani
5,90 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 18 min
Lo spaghettone toscano: spesso, ruvido, corposo. Nato per l'aglione e i sughi ricchi.
Ideale con: Aglione della Valdichiana, cacio e pepe, ragù di nana
LA COLLEZIONE
I nostri formati
Abbiamo selezionato i formati più nobili della tradizione italiana, studiandone spessore e forma per valorizzare la porosità della trafilatura al bronzo e garantire una cottura uniforme.
9 formati · astucci da 500 g · certificati biologici
Nel carrello:
Pappardelle
5,50 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 8 min
Larghe e seriche, nate per il ragù di cinghiale e i sughi lenti della domenica.
Ideale con: Ragù di cinghiale, ragù di lepre, funghi porcini
Tagliatelle
5,50 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 7 min
Il nastro classico della tavola italiana, in versione toscana e biologica.
Ideale con: Ragù toscano, porcini trifolati, burro e tartufo
Paccheri
4,90 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 14 min
Grandi, generosi, scenografici: riempiono il piatto di carattere.
Ideale con: Sugo di mare, pomodoro e burrata, al forno
Pennette
4,20 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 10 min
Il taglio obliquo che raccoglie ogni goccia di sugo.
Ideale con: Pomodoro e basilico, verdure di stagione, arrabbiata
Pennoni
4,20 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 12 min
La penna in formato maggiore: morso pieno, superficie ruvida.
Ideale con: Sughi di carne, paste al forno, salsiccia e rapini
Fusilli
4,20 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 11 min
La spirale che avvolge il condimento, giro dopo giro.
Ideale con: Pesto di cavolo nero, ricotta e pecorino, pesto rustico
Rigatoni
4,20 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 13 min
Righe profonde e carattere deciso, per i ragù importanti.
Ideale con: Salsiccia e pecorino, ragù della domenica, al forno
Maccheroni
4,20 €Astuccio 500 g · Bio · Cottura 12 min
Il formato di casa, quello di tutti i giorni: semplice e onesto.
Ideale con: Pomodoro e basilico, burro e parmigiano, alla contadina
Bio certificato
Grano duro toscano da agricoltura biologica, senza pesticidi.
Trafilati al bronzo
Semola della Soc. Agr. Bertoli, essiccazione lenta fino a 50 ore.
Pagamento sicuro
L'ordine si conclude sul circuito protetto di Morelli 1911.